Dünya kayısı üretiminin yüzde 70 gibi yüksek oranı Malatya'da üretiliyor. Malatya'nın yanı sıra Iğdır'dan sonra Kars’ın Kağızman ilçesinde de kayısı üretimi gerçekleştirilmeye başlandı. İklim açısından Malatya ile benzerlik gösteren ilçede ekonomik faydası yüksek oluşundan ötürü mevcutlu meyve ağaçlarının neredeyse yarısını kayısı ağacı oluşturuyor. Sofralık ve kurutulmuş olarak tüketime sunulan kayısı ürünleri ilçeye komşu olan Iğdır kayısısı ile birlikte metropol şehirlerde pazarlanıyor.  Bu sayede üreticiler yüksek getiri elde edebiliyor. Kağızman kayısısı bölgenin iklim şartları ve toprak yapısı nedeniyle sulu bir yapıya sahip olması ile öne çıkmasına rağmen lezzet olarak Malatya kayısısı ile rekabet edecek yapıya sahip olması veya olmamasının kararını istatiksel sonuçlara göre tüketiciler verebilir.