Kesimhanelere Kamera Zorunluluğu Getiriliyor

Bakanlık tarafından yayımlanacak yeni yönetmelik ile kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kurulması zorunlu hale getiriliyor.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, konuya ilişkin yaptığı yazılı açıklamada, kesimhanelerin hijyen gerekliliklerinin ve teknik standartlarının Bakanlık tarafından belirlendiğini ifade etti. Yumaklı, kesimhanelerin faaliyet göstermeden önce gerekli resmi kontrollerin yapıldığını ve asgari şartları sağlayanlara onay belgesi verildiğini belirtti.

Yeni düzenlemeye göre, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenebilmesi için yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt tutabilen görüntüleme sistemleri kurulacak. Bu sistemler, Bakanlık yetkilileri tarafından canlı olarak izlenebilecek ve hayvan refahı ile hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı sürekli denetlenecek.

Bakan Yumaklı, kesimhanelerdeki tüm işlemlerin daha şeffaf ve izlenebilir olacağını vurgularken, şu ifadeleri kullandı:

"Kesim öncesi ve sonrası hayvan muayeneleri, hijyen kuralları ve personel davranışları gibi işlemler, sürekli ve düzenli bir şekilde takip edilecektir." Yeni yönetmelik ile ayrıca, Bakanlığa beyan edilen gün ve saatler dışında kesim yapılmasının da engelleneceği kaydedildi.

Kesimhanelerde yapılacak düzenlemelerle, kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvan kesiminin önüne geçilecek ve hayvanların refahına uygun davranışlar sergilenecek. Hijyen kurallarına uygun bir işleyişin sağlanacağı bu yeni düzenlemeyle, gıda güvenliği ve hayvan sağlığı konularında önemli bir adım atılmış olacak. Bakan Yumaklı, bu yeni düzenlemenin en kısa süre içinde yürürlüğe gireceğini belirtti.