Malatya Kayısısında Şok İddia!

Malatya’nın ana gelir kaynaklarından biri olan ve 200 bin kişinin dolaylı olarak geçim sağladığı kayısı sektörüne yönelik ciddi bir iddia gündeme geldi. Türkiye’den Hollanda’ya ihraç edilmek istenen kuru kayısılarda, izin verilen miktarın 35 katı fazla okratoksin tespit edildiği ve bu nedenle ürünlerin geri gönderildiği öne sürüldü.

"Gıda Dedektifi" adlı platformda yer alan habere göre, ihraç edilmek istenen kayısılarda yüksek miktarda tespit edilen okratoksin, bağışıklık sistemini baskıladığı ve kansere neden olduğu bilinen bir mikotoksin olarak tanımlanıyor.

Haberde, “Kayısılarımızdan bir kez daha zehir haberi geldi! Hollanda’ya ihraç edilmek istenen kayısılarda, limitlerin 35 katı oranında okratoksin bulunduğu ve ürünlerin sınırdan geri çevrilerek iade edildiği açıklandı,” ifadelerine yer verildi.

İç Piyasada Kullanım Endişesi

Okuyucular tarafından ürünlerin iç piyasada kullanılacağı yönündeki iddialar endişeye neden oldu. Uzmanlar, okratoksinin insan sağlığı üzerindeki ciddi etkileri konusunda uyarılarda bulunuyor.

Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyeleri Okan Fatih Gürhayta ve Özlem Çağındı’nın yaptığı bilimsel bir çalışmada, okratoksinin 121°C sıcaklık ve 1 atm basınç altında 3 saat boyunca tutulsa dahi tam olarak yok edilemediği vurgulanıyor. Çalışmada, bu koşullarda bile toksinin %35’inin etkinliğini sürdürdüğü belirtiliyor.

Kanser ve Bağışıklık Baskılayıcı Etkiler

Manisa İl Tarım Müdürlüğü’nün açıkladığı bilgilere göre, okratoksin bağışıklık sistemini baskıladığı, böbreklerde yapısal ve fonksiyonel bozukluklara yol açtığı ve kanser riskini artırdığı bilimsel olarak ortaya konulmuş bir madde. Ayrıca sinir sistemini bozucu etkilerinin de bulunduğu belirtiliyor.

Kayısı sektörü için büyük bir prestij kaybına yol açabilecek bu durum, hem üreticiler hem de ihracatçılar açısından kritik bir sorun teşkil ediyor. Yetkililerin konuya ilişkin açıklama yapması ve önlemler alınması bekleniyor.