Kadın Üreticiler Ustalaşıyor!

Malatya'nın sıcak ve güneşli iklimi, meyve kurutma işlemi için ideal şartları sağlıyor. Kadınlar, her yıl mevsiminde toplanan taze kayısıları, üzümleri ve dutları doğal yollarla kurutmak için çaba sarf ediyor. Yerel kadınlar, el emeği ve özenle hazırladıkları bu lezzetli atıştırmalığı hazırlama sürecini nesiller boyu aktararak bölgenin kültürel mirasını koruyorlar.

Geleneksel pestil yapım süreci oldukça titizlik gerektiriyor. Öncelikle, taze ve olgunlaşmış meyveler toplanıyor ve dilimleniyor. Daha sonra, doğal güneş ışığı altında uzun süre kurumaya bırakılıyor. Bu esnada, pestilin güzel renk ve tadını koruması için kadınlar dikkatli bir şekilde meyveleri kontrol ediyor ve gerekirse geleneksel yöntemlerle kurutma işlemini tamamlıyor.

Pestil üreticisi Ayşe Yalın, pestil yapımının Malatya kültürünün önemli bir parçası olduğunu söyledi. Aynı zamanda bu geleneksel el sanatının gelecek nesillere aktarılmasının da büyük bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Ayşe Yalın, "Pestil yapmak, Malatyalı kadınlar için bir gurur kaynağıdır ve aynı zamanda bölgenin zengin lezzetlerini dünyaya tanıtmak için harika bir fırsattır" dedi.

Malatya'da yapılan pestil, doğal olması, katkı maddesi içermemesi ve lezzetli tadı nedeniyle büyük talep görüyor. Bölge, her yıl düzenlenen festivaller ve etkinliklerle bu özel el yapımı atıştırmalığı tanıtarak turizme de katkı sağlıyor.

Eğer siz de Malatya'yı ziyaret ediyorsanız, bu geleneksel lezzeti tatmadan dönmeyin. Aynı zamanda, kadınların emek verdiği bu değerli el sanatını desteklemek için yerel üreticilerden satın alabilir ve bu kültürel mirasa katkıda bulunabilirsiniz.