Gıda israfının ileri boyutlara taşındığı bu son zamanlarda konuya hassasiyetle yaklaşan gıda israfını önlemeye çalışan kesimler de mevcut. Bu noktada Yeşilyurt’ a bağlı Konak’ ta kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar hayvanları için bayat ekmek alıyor, bakkallara da bunun siparişini veriyor. Uygun fiyata alınan bayat ekmekler de hayvanlara yem olarak veriliyor. Hem israftan hem de cep yakmaktan böylece kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar kurtuluyor. Konu ile ilgili konuşan bakkal Mesut Akın, “ taze ekmek gibi bayat ekmeğin de taliplisi çok fazla. Buralar kırsal alan olduğu için insanlar bayat ekmeği alıp hayvanlarına yem yapıyor ya da hazırlanan yemine katıyor. Bayat ekmekler ucuza gittiği için de hem cepleri rahat ediyor hem de hayvanlarını beslemiş oluyorlar. Her gün nerdeyse 30 tane bayat ekmek bulunduruyoruz. Çünkü talep fazla. Bayat ekmek yoksa almıyorlar ama yarın bana mutlaka bayat ekmek ayır diyorlar bunun siparişini veriyorlar. Müşterilerimiz hayvanları için bayat ekmek bulundurmamızı istiyor bizde bu taleplerini mümkün mertebe sağlıyoruz, bu da gıda israfını az da olsa önlüyor.” şeklinde konuştu.
Hanife Yiğit- Özel Haber
