Malatya'da her öğün, özgün zamanda ve özgün yerde hazırlanmış, özgün yiyeceklerle doludur. Öğle öğünü de bunlardan biridir
Malatya'da Öğle Öğünü
Sıkma köfte, bulgur ve sümüd pilavı, her türlü sebze yemeği, sarma ve dolmalardır. Köfte ve pilav çeşitlerinin dışındaki yemekler, aile fertleri bir arada ise yapılır. Yoksa mercimekli çiğ köfte, karpuz, üzüm, peynir, ekmek, malhuta, pıtpıt, ekşili köfteler, yaz aylarında ise yoğurtlu köfte, yoğurtlu çorba gibi geçiştirme yemekleri ile öğün tamamlanır.